1.牛肉里脊切成小块,加入姜丝、黑胡椒碎。
2.料酒、老抽、生抽、美极鲜、蚝油、姜、淀粉调成酱汁。
3.将酱汁倒入腌制30分钟。
4.少许油加入大蒜瓣(至少一头蒜),炒至焦黄将蒜瓣盛出。
5.加入黄油
6.放入洋葱翻炒(也可切成小丁,更好看些)
7.将腌制好的牛肉粒连同酱汁一起倒入锅中,口味重的还可以再加些黑胡椒汁,大火翻炒2-3分钟。(大火大火哦,炒匀赶快出锅否则肉就老了)
8.加入炒好的大蒜瓣、红、绿辣椒丁翻匀出锅即可。