豆腐泡中间空空的，一定要洗饱汤汁才好吃。个人觉得豆腐泡和肉做特别搭，喝饱肉汤的豆腐泡才真真是人间美味呢！
1.肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用。
2.香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁。
3.姜蒜切末。
4.锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出。
5.爆香姜蒜末。
6.炒香香菇。
7.放入豆腐泡略微翻炒。
8.加入小半碗水，生抽和蚝油。
9.重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。
豆腐泡我们这儿又叫油豆腐，我妈超爱这个。经常买了当零食吃，油炸食品大家还是需要控制哦，热量比较高哦。另外，汤里有蚝油和生抽都是含盐，我没有另外加盐了，大家收汁时尝尝，觉得淡了可以加一点点，一点点就行哦。