这是一款非常适合上班族的土司，因为它只需要发酵一次，是快手土司。 我其实一直是坚信慢工出细活的，总觉得一次发酵组织肯定特别的粗糙，所以一直没有尝试，这次尝试了一下，感觉真的很值得推荐给大家的。 一次发酵也可以做出超级松软组织细腻的土司哦，另外土司中加入了柠檬皮屑，吃起来格外的清新，很清香的味道，吃完了嘴里都还有柠檬的味道。 配方的分量可以做出两个450g三能吐司的土司，如果是用面包机做，将分量除1.5即可
1.首先先准备好各种材料
2.将柠檬用擦板擦出屑，也可以用刀切，主要不要白色部分，就要外面的黄色皮
3.将液体放入面包桶种，加入酵母，静置1分钟
4.放入除黄油以外的所有材料
5.启动揉面功能30分钟后，加入软化至室温的黄油
6.再次启动揉面功能20分钟即可
7.将面团称重分割成6份，因为我做了两个吐司，每个土司三个峰
8.将面团擀成椭圆形
9.面饼上下往中间折
10.之后转90度，竖着放，用擀面杖擀开，由上之下卷起来，注意在收口处要压薄，有利于收口
11.卷好的面团如图所致
12.将所有的面团放入土司盒中
13.放温暖湿润处发酵至全满，大约1小时 我是放在烤箱中（不通电）再放一盆热水闷着
14.放入预热好的烤箱中，180度烤制35分钟 注意第5.6分钟及时加盖锡纸，避免上色过重
15.土司出炉后，在表面刷一层融化的黄油，这样色泽更好
16.一次发酵的快手土司，也可以做出如此松软的土司那
17.大家试试吧
这是一款非常适合上班族的土司，因为它只需要发酵一次，是快手土司。 我其实一直是艰辛慢工出细活的，总觉得一次发酵组织肯定特别的粗糙，所以一直没有尝试，这次尝试了一下，感觉真的很值得推荐给大家的。 一次发酵也可以做出超级松软组织细腻的土司哦，另外土司中加入了柠檬皮屑，吃起来格外的清新，很清香的味道，吃完了嘴里都还有柠檬的味道。 配方的分量可以做出两个450g三能吐司的土司，如果是用面包机做，将分量除1.5即可