1.各类食材洗净切好备用
2.宽面放沸水里滚一下捞出（水没开之前放点盐）
3.捞出后用冷水冲一下，冲好后把水沥干备用
4.热锅倒油，油热后把蒜头炒一下
5.把切好的食材下锅一起炒（蒜苗除外），再放适量的盐和料酒
6.将沥干后的面下锅一起炒
7.出锅前，洒点蒜苗炒一下
8.香喷喷的炒面就可以出锅了