盐味红茶奶盖
3.3万人浏览 · 369人收藏电动打奶泡器新鲜期~
凝莜
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 红茶包
- 牛奶
- 糖
- 盐
－ 步骤 －
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1.红茶加糖加开水泡一阵子
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2.牛奶热一下，加一点盐，图中盐太多了T^T一定要少少少！但不能不放！手指捏一点点就好了
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3.打奶泡，将奶泡倒入红茶中
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4.补一下打奶泡的过程，牛奶热一下，不要煮沸！温热就可以了，我用的电动打奶泡器，没有浓缩咖啡机T^T
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5.垂直放入牛奶中
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6.搅打到泡沫绵密，有点像奶油的质感。不过貌似真正的奶盖就是要用鲜奶油，搅打到浓稠，不要打发，我是要减肥的人……还是换成牛奶就好o>_
－ 小贴士 －
正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。看了许多方子仿的某些品牌的奶盖茶是用的淡奶油及淡奶搅打出来的。我这个是奶泡的，口感我觉得也很不错，但肯定不是正宗的，减肥期间不能吃奶油o>_
－ 发布于2015-10-11 －