周末在家做道无油烟，却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。 配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～
1.虾去脚须，开背取出黑线，洗净备好。
2.大蒜头拍扁切细，生姜切细粒，小葱洗净备好。
3.将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
4.豆腐切片摆在盘中，表面涂上酱汁和蒜蓉，放入煮开水中蒸2分钟。
5.蒸完后取出，将虾摆在豆腐上，撒上蒜蓉和姜粒，浇上酱汁，放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
6.蒸好以后，放上小葱，用熟油浇上，发出“吱”的响声就可以。
虾腹用到划几刀，这样虾就不会弯曲。