初冬季节，到了吃萝卜，红薯的时候了。虽说现在蔬菜大棚的建造一年四季什么蔬菜都有了，但是为了健康，还是吃一些应季的蔬菜水果最好。胡萝卜富含的维生素属于脂溶性的，所以配肉最利于吸收。再冷一些，配羊肉也是极好的。
1.猪肉馅加葱姜，料酒，味达美酱油，腌制入味入味
2.胡萝卜去皮擦丝，再切碎
3.肉馅，胡萝卜加木耳碎，加香油和盐拌成饺子馅
4.冷水和面成团，要求手光，面光，盆光
5.面团醒30分钟，下剂擀皮，包成水饺
6.水开下锅，煮5分钟左右，饺子漂起来就可以了
7.配点蒜和醋，享受美味午餐