1.准备配料
2.里脊切成片
3.放入碗里 加入生抽 料酒 蛋清进行腌制（还可以放入淀粉，因家里没有所以未放）
4.杏鲍菇切丝，蒜苔切段
5.葱 姜 蒜 青椒 处理好
6.锅里烧油，热后放入里脊，变色后剩出
7.另烧油，爆香葱姜蒜
8.加入青椒 进行翻炒，
9.放入蒜苔，翻炒一会，变色后加入杏鲍菇
10.继续炒
11.放入肉丝，接着加入蚝油提鲜、生抽，盐
12.就可以出锅了