1.鸡块切小块去血水备用，辣椒去籽去筋切丁备用。
2.热油锅里加入辣椒丁、糖少许翻炒至变软盛出备用。
3.锅里放入大蒜片、生姜片爆香放入鸡块翻炒。
4.加入开水、生抽小火慢炖至肉松软。
5.加入炒软的辣椒丁。
6.翻炒收汁即可。