紫薯富含硒元素及花青素，还有丰富的膳食纤维，对于改善肠道循环有着很好的功效。 秋季来临，我们又怎么可以错过这款营养美味呢，让我们一起来制作一份紫薯面包，在欣赏紫薯纯天然的鲜亮色彩的同时也享受一份健康美食吧。
1.除紫薯泥外，将其他材料按顺序全部放入面包机桶内，选择和面20分钟。
2.和面结束，将面团3.5：6.5分成2份，其中小的那份加入紫薯泥（预先蒸熟打成泥）继续手工和面和匀（也可以放入面包机桶内进行和面）。
3.将和好的2个面团放入面包机内进行基础发酵，中间用烘焙纸隔一下以防相互粘连。
4.基础发酵20分钟后的面团。
5.将原色及紫薯面团各分三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
6.取2色面团各一份，擀成长方形，原色面团在下紫薯面团在上，用原色面团将紫薯面团卷入。
7.搓成条。
8.编成三股辫。（不要编太紧，以免发酵时断裂）
9.将辫2端压入底部，放入面包机桶内。
10.选择发酵程序60分钟。
11.表面涂蛋液
12.选择烘烤36分钟。
13.马上取出面包桶
14.成品图
15.组织图
16.组织图
17.下午茶
18.下午茶
这款面包我是用面包机上单独各功能来制作的。 需要面团表面涂蛋液的，可以在入材料时留一小部分蛋液。