莲藕猪肉翡翠白菜水饺

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 400g
• 水 100g
• 青菜 或（菠菜） 一把
• 莲藕 250g
• 猪肉馅 500g
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.白色面团：温水100g和200g面粉 绿色面团：把青菜或菠菜用榨汁机榨100g菜汁和200g面粉 和好的面团用保鲜膜包好醒面20分钟

• 2.把两个面团搓成长条

• 3.绿色面团擀成椭圆形

• 4.把白色面团包在中间，两边捏拢。

• 5.捏完后搓成平时包饺子切介子的粗细切成小段，我做的这个面团有点大了又一个改两个的。

• 6.切下的小面团按扁后擀成饺皮

• 7.莲藕去皮切小丁加入姜末一起剁细

• 8.菜场绞好的猪肉（自己剁的会更好吃些）加入葱末、盐、鸡精、花椒粉和剁好的藕末拌匀

• 9.包的过程没拍，就是捏成白菜形状

• 10.一棵棵可爱的小白菜包好咯！

• 11.沸水煮熟即可

• 12.这颜色美美哒

• 13.准备开动啦…