番茄炒蛋

－ 准备食材 －

• 番茄 2个
• 鸡蛋 5个
• 盐 2茶匙
• 糖 4茶匙
• 料酒 适量
• 油 适量
• 番茄酱 1汤匙

－ 步骤 －

• 1.番茄刀将番茄滚刀块切成三角形，防止汁水流失

• 2.鸡蛋加一茶匙盐和料酒打散，打散充分将盐溶解，不要打起泡

• 3.热锅冷油先炒蛋，将蛋液慢慢边缘向中间推，随后将蛋炒完后盛出待用，加入番茄酱和糖炒至糖融化，加番茄丁一起翻炒，再降蛋倒入锅内一起炒，大火收汁

• 4.收汁时撒一圈盐，翻炒后即可盛盘

• 5.搭配米饭味道绝佳！

－ 小贴士 －