嫩南瓜含有钾、钙、磷等维生素，具有消食、健脾的功效，豆腐含有植物蛋白、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。将它们与面粉混合煎成饼，外焦里嫩，营养美味、老少皆宜哦！
1.备好食材
2.南瓜洗净去皮去瓤，切成小碎粒。
3.豆腐倒入碗中，倒去渗出的水，用勺子捣碎。
4.将豆腐倒入南瓜中
5.加盐加粉
6.搅拌均匀。
7.平底锅刷一层油，大火热锅后，调成中小火，舀一勺面饼糊到锅内，用勺子底压一压。
8.煎约一分钟后，至饼糊底部微黄，翻面。放入第二勺面糊。
9.依此类推，使每个饼煎至两面焦黄。
10.一般，一锅内可同时煎3-4个饼，当第四个饼翻面时，第一个就差不多好了。
11.煎好后，盛盘。趁热吃，外酥里嫩哦！
喜欢做成薄饼的，也可在饼糊里加适量水，调成薄薄的糊。