这是一道家乡小吃，可以蒸着吃，也可以下汤吃。当然没有墨鱼干和鳗鱼干的，一定不要忘了放花生米。这样放下去味道很香，也可以把墨鱼干换成鱿鱼干。
1.瘦肉切成丁备用
2.胡萝卜白萝卜香菇豆腐干各切成丁，切好放一起备用
3.鳗鱼干自己晒的，切好
4.切好的墨鱼干和鳗鱼干放在水中泡一下
5.锅里放油烧热，先放猪肉翻炒一两分钟，在放入胡萝卜等其他切好的丁。像平时炒菜一样。放入盐，酱油，味精。我炒菜从不放味精，看个人爱好放吧。炒好加少量水。烧开后再放芹菜。这步忘拍了。
6.把炒好的菜放入干净的盆中，要大盆。再放入红薯粉，搅拌均匀。红薯粉半斤可以了。
7.锅里放水烧开，再用调羹舀入锅中。
8.烧好了，成品图来张！可以放入米醋，辣椒酱，味道超好！