蒸蛋糕，做法简单，口感松软香甜，是最适合老人孩子食用的点心啦!
1.原料。
2.全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
4.筛入混合好的低粉。
5.拌匀。
6.将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟。
7.蒸好后焖5分钟再揭锅盖。
8.松软香甜的蒸蛋糕！
全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液。