1.买回羊蝎子，先用冷水浸泡2个小时以上
2.用开水焯一下，焯完用冷水洗净。
3.把辣酱用油炒香后把所有的调味料放入锅中继续翻炒，注意别炒糊了。
4.羊蝎子冷水入锅，等开后把炒好的调料放入锅中。
5.2个小时后美味出锅，配上电火锅一边啃骨头一边涮菜，秋天的美味佳肴。
6.看看我的卖相如何。来上二两二锅头一喝，美哉乐哉。