国庆节在家的时间过得太快了,今天最后一天在家,准备给家里做一道菜,因为上火了,要吃清淡一点,又想吃鱼,所以,番茄鱼是最好的选择了!
1.鱼处理好放入料酒,盐,一个鸡蛋清,适量淀粉,葱叶码上味道,放到一旁,然后准备其他材料
2.番茄切块,酸菜切细,酸菜可以包括酸萝卜,和泡姜
3.放猪油,把油炒化开,放入酸菜和大蒜炒香
4.放入番茄,炒出红油,把番茄炒翻沙
5.加入大量清水,大火烧开,转中小火熬一会儿,
6.熬出香味,加入鱼块,先加鱼骨头,煮开之后加入鱼片,稍微煮一下放入大葱就可以起锅了!
7.因为酸菜有咸味,所以不用格外加盐了!汤很鲜美哦!