全麦面包的口感可能不象普通面包一样细腻，但那种纯朴的质感却会带给你另一种舌尖的诱惑。而且全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，营养价值也胜于普通白面包。 我的这款全麦面包加了红糖及干果，在提倡健康饮食的原则上提升了全麦面包的口感及营养平衡，爱吃面包又怕胖的姐妹们不妨一试哦。
1.除果料外，将其他所有材料放入面包机桶内，开启标准面包程序，选择深烧色、900g。
2.和面程序结束前4分钟放入果料。（也可以将果料放入果料盒选择自动下果料）
3.和面结束，轻松手套膜。
4.面包机和面程序结束，进入基础发酵。
5.基础发酵结束时状态。
6.将面团从面包机中取出，擀成长舌状。
7.从上往下卷起，再放回面包机桶内，继续一键程序。
8.这个最后一次发酵完成后状态（由于全麦面团发酵比普通面团的速度要慢很多，所以在这次的发酵过程中我暂停了3次，系统默认一次为10分钟，也就是说整个发酵过程延长了30分钟）
9.烘烤结束。
10.马上把桶取出。
11.并及时倒出面包。
12.完美的组织。
13.组织很松软哦。
14.再上个组织图
我用的是焙食尚的全麦面包粉，配合东菱这款6D麦旋风强大的和面功能，一键标准程序下28分钟和面出膜。整个过程中需要手工操作时按下暂停键，操作完毕取消暂停恢复一键运作。