秋刀鱼的季节,开吃!
1.1.秋刀鱼去头,去内脏.2.洗净,分段,去除多余水分.3.加盐,均匀腌制5~10分钟.4.加入片栗粉,均匀涂抹.5.开炸(煎也可).6.起盘,上桌.7.根据口味可配番茄酱
秋刀鱼适合烤或炸.炖的不好吃,反腥.