栗子砂锅焖鸡(附巧剥栗子壳)

－ 准备食材 －

• 土鸡 半只
• 栗子 1斤
• 花生油、料酒、盐、糖、生抽、生粉 适量
• 姜片、葱、元茜 少许

－ 步骤 －

• 1.迁西板栗用剪刀剪一小口，放微波炉叮30秒，可连皮轻易剥去，肉还是生的不影响口感，放着备用。

• 2.土鸡砍小块放入料洒、花生油、生抽、盐、糖、姜片、生粉拌匀，腌半小时以上。

• 3.热锅下油，放入调好味的鸡块沥干一下水份倒入锅中燥炒，炒至金黄色，加入栗子与刚才沥出的水份，翻炒一会。

• 4.把它们转入砂锅中，加入半碗水，盖上盖子，煮至收汁，加入葱、元茜即可上碟！