小时候，吃个山楂罐头，头疼感冒都就好了，是健康良药。其实是物资匮乏年代的奢侈零食。现在大荤大素吃多了，偶尔来点山楂罐头这种小品，酸甜爽口助消化。可能年代烙印太深，提起它，还是忍不住叫它山楂罐头。
1.买来山楂清洗干净，把两头处理下，核抠掉。我用笔帽抠的。
2.备好冰糖。根据自己喜好甜度加。个人觉得多加点糖'无妨，能把酸味中和一下。
3.锅里加水加冰糖大火熬治，可以搅拌。等糖的颗粒融化的差不多了，加入处理好的山楂。盖上锅盖中火煮。大概五分钟，关火盛出。
4.可以稍微凉一下就吃。更好的是放到容器里，凉透以后放入冰箱。 如果熬制的时候多加一些汤，还可以收获一些美味可口的果汁，绝对完胜超市瓶装“冰糖葫芦汁”。
5.冷藏后简直太赞。分装分给朋友共享也很不错。
6.美味便捷，带你穿越到小时候。
冷藏后食用，风味更佳。