清水吐司，因为材料简单，主要为面粉和清水而得名。不加入蛋、奶和黄油，突出了麦香原味，是清水吐司的最大特点。清水吐司组织细腻柔软，糖的含量也不高，吃起来绵软，带有一点点甘甜味和麦香味，非常适合用来做主食。分量：450g土司盒一个，菜谱分量加倍，做了两个。
1.将全部材料混合。
2.揉成粗糙面团，及时面团水分大，不成形，也不要加入干粉，要继续揉。
3.揉到完全拓展阶段。
4.发酵到两倍大。
5.面团分割成小剂子，滚圆松弛10分钟。
6.擀成牛舌状，从一头卷起。
7.放入吐司模具，醒发到8分满。
8.选择美的智烤大师烤箱“上下管加热”模式，170度预热。
9.放入美的智烤大师烤箱中，170度烘烤50分钟。