这道菜红黄金三色形成视觉上的冲突，金丝酥香，花生米咸脆香，孜然粉提香。是我自创的一个家庭宴请的菜肴，很受欢迎。。
1.土豆削皮切细丝
2.土豆丝放自来水里泡三次换三次水。然后晾干（起码两个小时以上，也可用厨房纸吸干水分）然后撒上吉士粉折匀。
3.黄瓜一小段，食盐搓洗干净，切片摆盘。
4.油锅90度左右，把土豆丝放在漏勺里炸至金黄酥脆，起锅滤油，装盘
5.最后放上炸好的花生米。
6.最后撒上孜然粉，完成。不喜欢的也可换撒别的。