1.将土豆和胡萝卜切块儿，锅中倒入适量食用油加热，再倒入切好的土豆和胡萝卜。
2.土豆和胡萝卜翻炒三分钟，加入适量的水，煮至食材变熟，关火。
3.加入咖喱粉，一直搅拌，至咖喱粉与食材混合，再开火加热。烧至各自喜欢的黏稠度，加入适量盐，倒入蒸好的米饭，大功告成。
如果想要加肉进去，只需在炒土豆和胡萝卜之前加入肉即可。简单美味，只需十分钟左右。