现在不在温州，吃不到牛杂，都让爸爸妈妈从家乡寄来自己做，老公也很喜欢吃
1.把牛杂上的油脂洗干净，烧一锅水，水里放入辣椒、当归、姜片、味精、白糖，盐，先把汤煮出味道再全部倒进高压锅，然后放入洗好的牛杂，上汽后转中火煮20分钟
2.出锅后放入白胡椒粉，陈醋，香菜即可
这里说的适量是让你们调和自己的口味，我自己的口味比较重，我比较喜欢吃酸辣，如果觉得还不够辣可以再放点辣椒粉，我觉得5个辣椒够辣了就没有放了