用红豆沙做馅，酥香外层，让你尝一尝就爱上的苏式红豆月饼。喜欢红豆沙做点心的亲们可以试试哦。 水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克 酥皮食材：面粉100克、猪油50克 豆沙馅：270克
1.把水油皮食材全部放盆里拌匀，揉至能轻轻拉出膜。
2.然后收圆，盖上保鲜膜静放半小时。
3.把油酥食材拌匀，成团。盖上保鲜膜静放半小时。
4.把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。
5.取水油皮压扁，放上油酥。
6.包起来，收口后朝下。
7.全部做好其余8个。
8.取一块面团，稍压，擀为牛舌状。
9.轻轻卷起，全部做好静放15分钟。
10.再取剂子，擀开，卷起，全部做好静放15分钟。
11.把红豆沙分等份，约30左右。初次包可以少放一些。
12.取剂子压扁，放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。全部做好，涮些蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，175度30分钟。
13.烤好的红豆沙酥饼。
14.漂亮哦。
15.凉后可以用纸包起来，送亲朋友好友。高大上吧。
16.味美。
1、水油皮拌匀时不易成团，揉至出膜时自然就成光滑的面团。 2、也可以用其他馅料。 3、表面蛋黄可涮或不涮。