这道法式柠檬鸡的步骤我经过了缩减，所以做起来就变得很家常很简单。整道菜用到了百里香，迷迭香，鼠尾草这样的很丰富的香料，所以口味上还是很纯正的。
1.鸡肉简单分割，柠檬取柠檬皮屑然后切片，用海盐，黑胡椒，百里香，迷迭香，柠檬片腌制。
2.烧热平底锅，加入橄榄油，煎制鸡肉，鸡皮朝下煎制焦脆，同时放入柠檬和其他香料一起煎制。
3.鸡肉表皮煎制完成后，放一块黄油，然后鸡肉放烤箱180度30分钟，同时制作鼠尾草黄油汁。
4.鸡肉烤好后，简单摆盘，浇上做好的黄油汁，撒上柠檬皮屑即可。
这道菜要要吃地道，必须要用齐香料，同时柠檬要和鸡肉一起制作才可以有浓郁的柠檬香。