1.蛋黄在植物油浸10分钟,放烤箱180度烤8分钟
2.所有油皮材料混合,揉成面团,放在保鲜膜醒发30分钟
3.油酥材料混合,揉成面团,放在保鲜膜醒发30分钟
4.油皮按每个18克,油酥每个12克,分别揉成团
5.一个油皮包一个油酥,像包汤圆那样
6.擀成椭圆形,再卷成长条,盖上保鲜膜,醒发10分钟,此步骤做2次
7.把面团压扁,擀成圆皮,包入馅料(每个馅料18克豆沙包一个蛋黄)
8.成型的样子,因为我用了2种馅料,所以在油酥里加了点食用色素,就成彩色的了。^ _ ^
9.刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱200度上下火,中层,烤25-30分钟
10.这是之前做的没有添加色素的样子