最近的包菜好像特别的好吃，所以家里经常买来，手撕包菜最初是从餐馆吃到的，以前家里都是切的，不过这手撕的菜确实好吃些，因为它的纤维被保存下来了，刀切的蔬菜里的维生素会被氧化，所以吃着没有手撕的鲜美。
1.包菜先用清水洗净
2.包菜半颗用手撕成块状
3.五花肉切片，蒜切小粒
4.锅里加少量的油烧热，加入五花肉煸炒
5.五花肉煸出油后，加入蒜和干辣椒
6.接着倒入包菜里面翻炒
7.炒软了之后加入盐，鸡精，生抽，醋调味
8.翻炒均匀就可以关火出锅了。
1.干辣椒剪破后会更带有辣味，因为家里有小孩吃，所以辣椒没有剪开。 2.也可以根据个人的口味加点糖。