淮南版无油韭菜盒子

－ 准备食材 －

• 面粉 适量
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 两个
• 虾皮 一小把
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粉 3/1勺

－ 步骤 －

• 1.和面，一定要是烫面，待面凉后做成一小块一小块的剂子

• 2.把韭菜切碎，倒入煎好的鸡蛋，放蚝油，花椒面搅匀

• 3.在馅里倒入少量油和适量的盐，继续搅拌

• 4.开始赶皮，开包韭菜盒子

• 5.包好后放入锅内，不要放油，小火，待面的表面变色，再翻面继续，反复几次，不要让面的表面糊了变黑

• 6.面两面呈这个颜色即可食用了