自制绿豆凉粉

－ 准备食材 －

• 绿豆淀粉、水
• 大料、花椒、辣椒、芝麻、盐、鸡精、大葱、姜、蒜

－ 步骤 －

• 1.锅里放四纸杯清水烧开

• 2.放一纸杯清水加入一纸杯绿豆淀粉 用大碗拌均匀

• 3.水烧开后 倒入拌好的绿豆淀粉。用小火慢慢搅拌

• 4.搅拌5到10分钟后 绿豆粉呈半透明状态就好了

• 5.用无水的碟子抹上一层油 把绿豆淀粉倒入碟子里 放凉……

• 6.倒入碟子后 放凉以后再放入冰箱冷藏室 冷藏半个小时以上

• 7.从冰箱冷藏拿出来后的状态

• 8.焖凉粉：大料、花椒、辣椒用擀面杖压碎 锅里倒入油把香料碎倒入锅中 爆炒一下再倒入凉粉 放入盐、鸡精、蒜沫、大葱沫

• 9.凉拌也可以