简单版自制辣椒酱

－ 准备食材 －

• 美人椒 一斤
• 蒜 两个
• 姜 一大块
• 白酒 两勺
• 盐 一两左右

－ 步骤 －

• 1.洗净去蒂晾干水分。

• 2.剁碎，放适量盐，姜蒜末，整个过程都不能沾水。

• 3.搅拌均匀。

• 4.装入洗净晒干的玻璃瓶，最后两勺白酒密封保存即可。越久越有味的。