1.油皮材料混合,揉成团。包好保鲜袋醒发半小时。
2.油酥材料混合,揉匀。
3.将油皮和油酥分别分成20个小剂子,并盖上保鲜膜,静置15分钟。
4.趁这个时候我们做里面的馅料。取20g白豆沙,压扁,包住一个咸蛋黄,揉圆。
5.全部做好。
6.油皮压扁,取一个油酥包住。
7.擀扁
8.卷起
9.再擀扁
10.卷起,酥皮完成。
11.酥皮全部做好后用保鲜膜盖好。
12.取一个酥皮擀开,放入一个内馅。
13.收口
14.收口朝下,涂上蛋液。
15.撒上芝麻。烤箱预热200℃,中层,上下火,烤30分钟。
16.完成,取出放凉。
17.成品~
我家烤箱温度偏低,记得做的时候调低10℃哦。