1.北极虾自然化冻包出虾仁。
2.火腿、成略小于青豆的方丁。
3.鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀。
4.炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散。
5.放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。
6.加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。
7.加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。
8.加入隔夜米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅。