因为做月饼要用到猪油，所以自己熬了一点！剩下的油渣准备做一个油渣莲白的，可是我家小爷一直闹着要吃，看见旁边的小白菜，就随手做了一个油渣小白菜末。小爷爱吃的不得了！
1.小白菜洗干净，用水煮熟！
2.冷却后，切成末！
3.猪油渣切成沫！
4.猪油渣放锅里煎出油！（如果你家的之前就熬得太干，可以适量放一点点！我的是之前就熬的不干！）
5.等油渣变得有点焦黄，放入小白菜末
6.加盐，搅拌均匀！就好了！