秋天,正是吃萝卜的季节,萝卜无外乎是凉拌炖肉,今天就拿家里炖肉剩下的两个水萝卜切丝做了饼。其实做这个饼什么萝卜都可以做!
1.先将萝卜切丝
2.用开水将萝卜焯烫一下
3.调面粉糊,就将面粉加清水,调成稀糊状,能挂在筷子上即可
4.将烫好的萝卜,加葱,盐,胡椒粉少许调味,我家爱吃辣,所以也剁了点小米辣,不喜食辣的不用考虑
5.将锅烧热,放底油,舀入适量面糊做底,待稍凝固时放入萝卜丝
6.萝卜丝放好后,再舀入面糊将全部包裹住,煎至看起来都已经凝固时翻面
7.这是翻面后
8.这样反复多几次翻面,让其受热均匀。当有萝卜的香味飘出时,饼好了。煎至什么程度自己把握,也可以面再老一点,面皮也更脆一点。
9.我想说下这个锅,好多人问,这是在某宝上买的,就找爱心煎蛋就会有,煎蛋煎饼很方便