此方子可以做10个的量,由于自己做的糯米皮是不加添加剂的,所以最佳的食用天数是三天以内,不然吃起来底部就会变硬,外皮也不像刚刚做出来那么的Q(有兴趣可加qq群一起交流,群号码:517449090)
1.简单分为三大步骤: 糯米粉+玉米粉+砂糖+牛奶=皮 黄油+皮 奶油+奥利奥
2.糯米粉+玉米粉+砂糖+牛奶,混合 拌匀 过筛
3.蒙上保鲜膜扎孔,放入蒸锅蒸25分钟
4.状态凝固即可,拿出冷却
5.黄油隔水融化
6.黄油倒入糯米团拌匀,放冰箱冷藏半小时
7.抓一把生糯米粉炒熟,颜色微黄即可。(擀面团时防黏用)
8.奶油加适量糖打至九成发
9.取出冷藏好的糯米面团,分成十份,擀成圆饼
10.裹入奶油和奥利奥包起来
11.成型后放入冰箱冷藏一小时即可食用