美味蒸河蟹

－ 准备食材 －

• 河蟹 8只
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.先把河蟹放在清水里泡30分钟左右，让它们把脏的东西吐出来，河蟹的生命力很强，不用担心它们会被水淹死的

• 2.趁着在泡河蟹的时候来调制美味的河蟹汁液，将葱段姜片花椒大料干辣椒根据自己的喜好放到锅里，加一点点盐，然后大火煮沸

• 3.煮开后，关火晾凉，这个是让河蟹变得鲜美的关键。

• 4.河蟹泡了30分钟以后，把水倒干，让它们把肺里的水吐出来。慢慢吐泡泡吐干净

• 5.3.4步骤后，将河蟹放到晾凉的汁液里，让它们充分的喝我们调制好的汁液，这样它们体内就很好地入味了。

• 6.喝汁液的步骤大概用10分钟左右就可以了，接下来就是上锅蒸了，切记壳要向下，上锅蒸20分钟左右就可以出锅了啦~蒸河蟹的水就是用之前调制的汁液加水~

• 7.大功告成

－ 小贴士 －