冬笋母鸡汤
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AMMA
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 老母鸡
- 冬笋
- 清汤炖鸡调料 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
－ 步骤 －
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1.母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫。
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2.放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了。
－ 小贴士 －
冬笋又称春笋、虫笋、鞭笋、笋干。冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。 冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对干减肥，防治大肠癌、**癌也有作用。 冬笋含的稀有元素镁，具有一定防癌、抗癌的功能。 肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。
－ 发布于2012-03-07 －