葡萄干蛋挞

－ 准备食材 －

• 挞皮 8个
• 淡奶油 70克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25克
• 低粉 5克
• 葡萄干 适量

－ 步骤 －

• 1.打发的淡奶油70克

• 2.碗中加入牛奶50克、蛋黄2个、细砂糖25克，搅拌均匀

• 3.然后再加入淡奶油70克及过筛的低粉5克，搅拌均匀即成挞水

• 4.挞皮中加入葡萄干

• 5.将挞水倒入挞皮中8分满

• 6.烤箱最下层烘焙，200°25分钟看到挞心鼓起，表面有轻微焦糖色即可