1.牛肉买回来没时间弄,从冷藏里拿出来解冻到一半,这样比较好切
2.把牛肉切成薄片
3.将牛肉用料酒,黑胡椒,淀粉码好,码20分钟左右
4.用牙签把肉片串好,我5岁的儿子帮我一起串的,很棒吧!
5.把姜,蒜切碎
6.把辣椒切成两段,再备好其它佐料
7.用奶锅多放点油,等油开了冷一会儿就分两次把牛肉放进油锅里炸,火不能太大,也不能炸久了,不然肉会老,我炸了1分钟左右
8.在炒锅里放入少许的油,把姜蒜和干辣椒放入锅里炒香,过不能太大,不然会糊,然后倒入炸过的牛肉,再放入其它佐料简单炒一下就可以起锅了,这里没照照片,因为怕牛肉老了
9.成品
10.成品