【排骨蒸蛋】

－ 准备食材 －

• 排骨 500g
• 鸡蛋 一个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 少量
• 五香粉 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.排骨用水泡几遍 （泡去血水 去腥）控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋（可以多放几个） 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟（必须水开 这样排骨才嫩） 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒

• 2.这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃

－ 小贴士 －