糖醋丸子

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全家都爱吃的一道菜！特别是孩子，每次都能吃很多！因为考虑都比较喜欢汤拌饭，所以汤特别多！

妖的升华

－ 准备食材 －

• 五花肉
• 葱花
• 生姜
• 盐
• 生抽
• 蛋清
• 十三香
• 料酒
• 香油
• 糯米粉
• 番茄酱
• 糖

－ 步骤 －

• 

  1.五花肉切成丁！不要太碎了！会影响口感！

• 

  2.加入葱花，姜，十三香，蛋清，生抽，料酒，盐！顺时针搅拌！最后加糯米粉和香油！一直顺时针搅拌上劲！（因为发现加糯米粉比面粉更软糯）

• 3.用得奶锅来炸丸子！比较省油！哈哈

• 4.炸出来放厨纸上吸走多余油份，中间可以在换几次纸！这样就不会油腻！

• 5.锅里放少许油，放入番茄酱，糖，白醋，水，然后倒入丸子！PS:因为主要孩子吃，没有放蒜！在家可以先爆香葱蒜，在倒入调料和丸子！

• 6.最后加入淀粉水煮开！

• 7.加入芝麻出锅！ 可以换别的坚果，口感很好！小贴士里有备注！

－ 小贴士 －