拿手茶叶蛋

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一直都爱吃茶叶蛋，总是吃不腻，一有空就会做几个保温放着当早餐或宵夜，吃着自己煮的茶叶蛋，健康又安心，别小看茶叶蛋，煮起来也是有诀窍了。

大妈靠脸

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 9个
• 茶叶（红茶即可） 一小包
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好鸡蛋，我一锅都煮9个左右。

• 

  2.洗干净放在装凉水的烧水壶里煮到开，开关自动跳起就行。

• 3.我用的是砂煲，装一半水烧开，放调味料。

• 4.调味料准备，味道咸淡根据自己口味。

• 5.先放茶叶，再放调料，自己尝试味道直到自己满意。

• 6.捞出烧开的鸡蛋，放凉。

• 7.把鸡蛋稍微磕出缝隙，方便入味，这步很关键。

• 8.把鸡蛋放进砂煲中煮开。

• 9.烧开后调到低档，我都是放着一整夜，隔天就能很入味了。

• 10.第二天起来就能吃啦，这时调到保温档就行，什么时候吃都是温的。

• 11.看颜色就知道确实很入味。