1.发现家里还有好几包核桃,于是下午闲来无事,把肉一个一个取出来备用
2.核桃仁
3.烧一锅开水,水开后把核桃仁放进去煮一分钟,这样是为了去掉核桃的涩味
4.一分钟后捞出放入凉水内
5.沥干水分,入烤盘,上下火,150度,烤15分钟
6.烤至干、脆
7.锅内放大约50ML水,放入红糖(可以再加一点白糖增加甜味),加少许盐(一点点),我另外还加了焦糖酱(不放也行),然后熬制锅内冒出很多泡泡,水分在熬干,再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒,让每一块核桃仁都沾满糖浆
8.加入芝麻继续翻炒,直至糖分完全被吸收,然后关火
9.关火后拿一把扇子,边扇风边快速翻炒,直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起
10.成品
11.成品
12.成品
13.孩子大人均爱吃的健康小零食!