特别喜欢吃腐竹，干拌，放火锅里都特别好吃。今天的做法非常简单，新手也可以学会哦！
1.腐竹折成小段，提前半天用冷水浸泡，注意是冷水，千万不能用热水，不然腐竹外面泡开，中间还是硬的，就不好吃了。
2.青椒腊肠切好待用
3.倒适量油，加入腊肠，小火烧微煸炒，忘记拍照了
4.加入腐竹，稍微煸炒一下，加半碗水，两勺料酒，小火烧7，8分钟
5.加入青椒，，适量盐，再烧两分钟即可装盘！
6.撒上葱花！
7.成品！