初秋，江南菱角上市了。古人说：菱角能补五脏，除百病，且可轻身。也就是说可以减肥啦。关于菱角，我不太喜欢生食，煮的的不爱，那就来个小炒吧。
1.剥好的菱角
2.肥瘦肉分开切片，青椒切好
3.肥肉下锅翻炒至金黄，下瘦肉炒至变色，加少许蚝油翻炒
4.加入青椒，翻炒一分钟左右加入菱角
5.加入蒜叶，加少许生抽
6.加盐翻炒，加少许醋。最后勾芡。起锅装盘