葱姜帝王蟹

－ 准备食材 －

• 帝王蟹 四只脚
• 大葱 两只葱的葱白
• 老姜 3个切片
• 大蒜 3个拍碎
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 芡粉 适量
• 料酒 适量
• 香菜 切成末

－ 步骤 －

• 1.把帝王蟹自然解冻后洗净、然后用剪刀剪下蟹脚

• 2.因为蟹脚过大不方便实用，因此剪成小段并把蟹脚上的刺剪掉好食用！

• 3.接下来切好葱 姜 蒜备用

• 4.热油锅 下蟹脚稍微炸至变金黄色起锅

• 5.接下来下葱姜蒜爆炒出香气，然后倒入炸过的蟹脚，接着放入适量料酒，盐，黑胡椒，再加入水焖煮入味

• 6.带蟹壳变软，肉熟透，就可以勾芡了，然后就可以上盛盘了！装盘后撒入少许香菜完成！

－ 小贴士 －