湘菜-娇小可人的一口酿豆腐

－ 准备食材 －

• 油豆腐 1包
• 肉末 250g
• 葱 3根
• 香菇 5个
• 盐 3g
• 生抽 5ml
• 鸡精 1g
• 蚝油 3ml
• 胡椒粉 1g
• 花椒粉 1g
• 鸡蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.把葱切碎

• 2.香菇切碎，打入二个鸡蛋

• 3.把生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉放入肉末，可以加一点油

• 4.搅拌均匀，这时可以拿一点放到微波炉加热试试咸淡，确定味道合适

• 5.把油豆腐开一个小口，压死里面的豆渣，把肉末填入，尽量填满

• 6.在平底锅放油，把封口的那面煎一下

• 7.放水焖二十分钟即可

• 8.一口酿豆腐就做好了