海鮮類一直是我的最愛，這種季節，各種蝦，蟹琳瑯滿目，看的我口水直流，正好看到市場有大海蝦賣，心癢難當，趕緊帶回家。。。(ฅ>ω<*ฅ)
1.首先把蝦處理好，洗乾淨，剪掉頭上的須，挑去蝦腸（話說挑蝦腸讓我挺抓狂的。。
2.處理好的蝦用鹽，胡椒粉，料酒腌一會，大概半小時就好
3.把蒜頭，薑切碎，蔥切粒備用
4.鍋燒熱，放油，爆香薑蒜，把蝦放入爆炒（注意別把腌蝦的水倒進去了）
5.炒到蝦變紅，放點料酒，炒到差不多熟，倒醬油，放蔥，翻炒均勻即可（怕不熟可以澆點開水煮半分鐘）
6.上菜啦。~\(≧▽≦)/~